SOPRESSATA PIQUANTE DE CALABRE env 300grs

La soppressata est préparée à partir de viandes de porc ou de bœuf coupées (traditionnellement à la main) en petits morceaux, associées à des petits cubes de lard. Elle peut être fumée, séchée ou cuite et a une forme cylindrique irrégulière et légèrement aplatie. Consommé au début du repas en entrée : hors-d'œuvre (antipasti), présentée en tranches finement coupées, elle est proposée avec d'autres variétés de charcuterie italienne.

Aux États-Unis, elle très populaire notamment en Pennsylvanie, et dans les pizzerias, elle est aussi devenue une garniture de pizza alternative au pepperoni.

ingrédients: viande porcine, sel, épices, dextrose, vin, arômes naturels